Chuletero asado con BBQ picante
Chuletero asado con BBQ picante
8 porciones
Ingredientes
1 kilo de chuletero de cerdo
8 cucharadas de azúcar blanca
2 zanahorias medianas cortadas en pedazos grandes
3 ramas de romero fresco
El jugo de 5 naranjas
250 gramos de salsa de tomate
Tabasco al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Salpimiente el chuletero y colóquelo en la parrilla
Dé vuelta constantemente para evitar que se queme
En una olla grande derrita el azúcar y añada la zanahoria y el romero
Mezcle y deje cocinar por 5 minutos
Agregue el jugo de naranja, deje que se derrita e incorpore todo
Reduzca a ¼ el jugo y añada la salsa de tomate y el tabasco al gusto
Cocine por 40 minutos
Cuando el chuletero esté casi listo coloque la salsa BBQ, cubra todo y lleve nuevamente a la parrilla
Deje que se dore dos minutos por cada lado
Sirva