Pastel de choclo
Pastel de choclo
8 porciones
Ingredientes
4 tazas de choclos grandes desgranados
3 huevos
1/2 cucharada de anís español
2 cucharadas de azúcar
200 gramos de margarina
1 taza de leche
1 taza de queso rallado
2 cucharadas de ron
100 gramos de pasas
Pan duro rallado o molido
Preparación
Embadurne con margarina o mantequilla un molde y espolvoree con pan molido.
Licúe el choclo con la leche, los huevos y el azúcar, por el tiempo necesario hasta obtener una mezcla cremosa.
Ponga la preparación en un tazón y agregue el anís y la margarina ablandada.
Incorpore las pasas y hornee durante 45 minutos a una hora en un horno precalentado a temperatura media (180ºC-350ºF)