Crema de chocho

Saltee la cebolla y los chochos.
Tueste levemente la harina con la mantequilla.
Licúe el caldo con el salteado y la harina tostada.
Ponga en un olla el licuado y agregue la crema de leche y el maní.
Cueza hasta que espese un poco y sirva.
El chocho, además de preferirse por su alto contenido proteico, se emplea para controlar parásitos intestinales, así que no dude en consumir esta leguminosa potencialmente curativa