Corvina al horno
Corvina al horno
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
1 1/2 kilos de filete de corvina
50 gramos de queso Chedar rallado
4 papas
1/2 taza de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
4 tomates
Ajo
Pimienta cayena
Sal y pimienta
Papel aluminio
Preparación
Pique el ajo y mézclelo con el perejil.
Pele y corte las papas en rodajas.
Lave, seque y trocee la corvina en 6 partes iguales.
En una fuente para horno, vierta 2 cucharadas de aceite, ponga la mitad del perejil y el ajo picado, las papas y los tomates partidos por la mitad, alternadamente, y la mitad del queso rallado.
Salpimentee.
Coloque la corvina sobre el lecho de las papas y tomates; rocíe con la cayena y cubra con papel de aluminio.
Cocine a horno moderado durante 20 minutos o hasta que este tierno el pescado.
Retire el papel y coloque el resto del queso y deje gratinar.
Sirva caliente
Guarnición sugerida: verduras al vapor.