Miso shiru
Miso shiru
4 porciones
Ingredientes
¼ de litro de fondo base
4 cucharadas de miso (pasta fermentada hecha con semillas de soya)
1 molde de tofu (Queso de soya)
1 cucharada de cebollín picado
Preparación
Caliente el fondo base. Cuando rompa el hervor diluya el miso.
Tenga cuidado de que en ese punto ya no vuelva a hervir.
Corte el tofu en cubos pequeños, como dados.
Incorpórelos a la sopa para que se caliente.
Sirva en tazas de consomé y decore con cebollín picado.