Mejillones al vino blanco

Mejillones al vino blanco

4 porciones

Ingredientes

500 gramos de mejillones
½ cebolla mediana picada
2 hojas de laurel
1 diente de ajo picado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de cebollín picado
¾ taza de vino blanco
1 cucharadita de mantequilla
Aceite de oliva
4 panes blancos
Sal y pimienta

Preparación

En una sartén grande vierta un poco de aceite de oliva y dore la cebolla picada y el ajo.
Añada un vaso de vino blanco, luego los mejillones, mezcle y cocine por ocho minutos aproximadamente o hasta que los mejillones se abran.
Añada el perejil, culantro, cebollín, laurel y una cucharadita de mantequilla.
Mezcle y reduzca un poco la salsa. Salpimiente al gusto.
Sirva acompañado del pan blanco.