Torta Rogel
Torta Rogel
Ingredientes
Masa:
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite
1 taza de leche tibia
2 tazas de agua
2 huevos
Relleno:
3 cebollas perla medianas
4 pimientos(2 rojos y 2 verdes)
5 tomates bien maduros
2 latas pequeñas de atún
1/2 cucharadita de sal
Aceite
Preparación
Masa:
En un tazón, ponga la harina, la sal, el agua, los huevos, el aceite y la leche.
Amase hasta obtener una masa suave.
Relleno:
Coloque en una sartén grande el aceite y haga un refrito con las cebollas, la sal y los pimientos bien picados.
Pele los tomates y córtelos en cuadraditos.
Agregue al refrito y deje cocinar bien.
Finalmente, agregue el atún.
Retire del fuego.
Forre el fondo de un molde con la mitad de la masa que se ha estirado de forma que quede finita.
Luego, coloque el relleno y, por último, la otra mitad de la masa.
Pinte con yema de huevo.
Lleve a horno bien caliente hasta que la masa esté cocida y bien dorada.