Tartaletas de Cebolla

Corte las cebollas en rodajas finas y el tocino en tiras.
Derrita la mantequilla en una sartén, y rehogue las cebollas y el tocino.
Cuando estén ligeramente dorados, retírelos del fuego.
Cuando estén fríos incorpore la crema de leche y los huevos batidos sazonados con sal, pimienta y nuez moscada.
Extienda la masa del pie y forre con ella los moldes para las tartaletas.
Lleve al horno medio durante 8 minutos.
Coloque el relleno y llévelas nuevamente al horno precalentado a temperatura media hasta que estén doradas, aproximadamente 25 minutos más.
Retírelas del molde y sírvalas rociadas con el cebollino.