Miso ramen
Miso ramen
4 porciones
Ingredientes
1 kilo de fideos orientales
2 litros de fondo base
8 a 10 cucharaditas de miso blanco (pasta fermentada hecha con semillas de soya)
3 ó 4 cucharaditas de aceite de ají
2 huevos cocidos duros
4 kanikamas (Pasta gelatinosa en forma de bastones)
3 tallos de cebolla blanca finamente picada
Preparación
Cocine los fideos según las especificaciones del empaque.
Lleve a ebullición el fondo base. Cuando hierva coloque el miso, diluya y apague.
No debe volver a hervir. Manténgalo caliente.
En un bowl coloque una porción de fideos, disponga sobre estos la cebolla blanca picada, el kanikama, los huevos picados en rodajas y un poco del aceite de ají.
Al momento de servir, vierta el caldo caliente.