Adobo de yogur y especias
Adobo de yogur y especias
6 tazas
Ingredientes
1 ½ cucharadas de ají en polvo
1 ½ cucharada de canela molida
2 cucharadas de curry
2 cucharadas de comino molido
1 cucharadita de pimienta de olor en polvo
2 cebollas perla grandes picadas
8 dientes de ajo majados
3 tazas de yogur natural
¼ de taza de aceite de girasol
½ taza de pasta de tomate
¼ de taza de vinagre de vino blanco
1/3 de taza de azúcar morena
4 cucharaditas de jengibre fresco rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un bol de vidrio mezcle todos los ingredientes hasta amalgamarlo todo y adobe la carne, ave, marisco o pescado de su preferencia.