Pollo con crema de aguacate
Pollo con crema de aguacate
4 porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Ingredientes
1 pollo mediano cortado en presas
1 taza de vino blanco seco
1 cebolla
1 cubito de concentrado de pollo
Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria para la Crema
3 aguacates maduros
1 yogur natural
Zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una cazuela dore en aceite los trozos de pollo salpimentados.
Cuando hayan tomado color, rocíe con el vino; tape y deje cocer unos minutos.
Deshaga el cubo de caldo en medio vaso de agua y añada al pollo, cocinándolo hasta que esté tierno.
Crema.
Mezcle en la batidora la pulpa del aguacate con el zumo de limón, yogur, sal y pimienta.
Cueza a fuego suave removiendo durante cinco minutos.
Sirva el pollo con esta salsa y la guarnición de su agrado