Arroz con tocineta y tomates
Arroz con tocineta y tomates
4 porciones
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Ingredientes
400 gramos de arroz precocido
100 gramos de tocineta ahumada
400 gramos de tomate maduro troceado sin piel y sin semillas
1 cebolla blanca picada fino
4 tazas de agua hirviendo
Aceite, Sal, Pimienta, Perejil
Preparación
En una olla con aceite, sofría ligeramente la tocineta, cortada en trocitos y la cebolla; cuando empiecen a tomar color, añada los tomates.
Revuelva un poco y, a continuación, eche el arroz.
Remueva para que se impregne de la salsa y vierta el agua caliente.
Sazone con sal y pimienta y deje cocinar, durante unos 15 ó 20 minutos.
Poco antes de terminar la cocción, espolvoree con perejil picado.
Sirva recién preparado