Carne estofada con champiñones
Carne estofada con champiñones
6 porciones
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Ingredientes
900 g de Carne para estofado de res
1 cebolla perla picada fino
1 diente de ajo
200 g de champiñones
3 cucharadas de perejil picado
1 taza de vino tinto
3 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de aceite
1 taza de caldo de res
1 cucharada de harina
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla caliente agregue el aceite.
Dore la carne.
Agregue la cebolla, los champiñones, el ajo, la sal y la pimienta.
Cuando estén dorados, añada la harina y la pasta de tomate.
Añada el caldo de res, el vino tinto y el aceite.
Cocine durante 45 minutos o hasta que la carne esté suave.
Al final coloque el perejil y rectifique los sabores.