Buñuelos tradicionales

En una sartén de teflón profunda o cacerola de fondo grueso, mezcle muy bien el agua, la mantequilla reblandecida, la harina y la sal.
Lleve a fuego medio hasta que la masa esté cocinada.
Remueva con una cuchara de madera: retire del fuego y ponga esta preparación en un tazón, deje que repose por 5 minutos.
Añada uno a uno los huevos batiendo muy bien después de cada adición.
La masa debe quedar como para emborrajados o pancakes.
Tome porciones por cucharadas y fría en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Sirva con miel de panela aromatizada con licor.