Buñuelos de papa con salsa de mortiño

Mezcle el azúcar, los huevos, el puré y la mantequilla; cuando esté cremoso añada la harina cernida y dé forma de buñuelos.
Fría.
Salsa
Aparte, cocine los mortiños en agua con el azúcar.
Reduzca, licúe y cierna.
Por su alto contenido de vitaminas C, A y E, el mortiño constituye un excelente antioxidante para prevenir el cáncer y para fortificar las venas y arterias, por lo que se recomienda en caso de várices, flebitis y hemorroides