Ensalada de soja y alfalfa

4 porciones

Ingredientes

1 lechuga

2 tazas de brotes de soya

2 tazas de brotes de alfalfa

2 kiwis

20 uvas negras

1 cebolla perla

2 tazas de tomate cherry

1 diente de ajo

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita de cilantro fresco

1 cucharada de salsa de soya

2 cucharadas de zumo de limón

Aceite

Corte la lechuga y la cebolla en juliana y los tomates por la mitad.

Añada el kiwi cortado en rodajas, los brotes de soya, la alfalfa y las uvas.

Agregue el cilantro, el perejil y el ajo finamente picado.

Añada la salsa de soya, el zumo de limón y el aceite.

Mezcle bien y reserve por 30 minutos.