Sopa de cebollas
Sopa de cebollas
4 porciones
Ingredientes
4 cebollas paiteña cortadas en juliana
1 cebolla perla cortada en juliana
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo seco
½ taza de vino blanco
6 tazas de caldo de carne concentrado
4 rebanadas de pan tostado
1 taza de queso bondell rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
• En una olla coloque aceite de oliva y saltee las cebollas.
• Dórelas bien, incorpore el vino blanco, el caldo de res y el tomillo.
• Cocine por 15 minutos, rectifique el sabor con sal y pimienta.
• Coloque la sopa en una cazuela.
• Adorne con una rebanada de pan tostado y queso.
• Lleve al horno por 10 minutos y sirva.