Cerdo en cerveza a la brasa

En un tazón,  prepare una marinada con el aceite, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el
comino, el tomillo, la hoja de laurel, la mejorana, la panela y la cerveza.
Bata hasta mezclar bien todos los ingredientes.
Marine por 12 horas bien tapado en el refrigerador.
Cocine el cerdo en una parrilla a temperatura media-alta y dórelo dándole la vuelta continuamente.
Rehogue de vez en cuando con la marinada hasta que finalice su cocción.