Arroz con chancho
Arroz con chancho
4 porciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
Ingredientes
1 taza de arroz
2 cucharadas de manteca de chancho
1/2 cucharada de ajos molidos
1 cebolla picada
1 taza de arvejitas
1 taza de choclitos dulces desgranados
500 gramos de carne de chancho
2 1/2 tazas de agua
2 plátanos
Ají, Sal, Pimienta
Preparación
Caliente la manteca en una sartén profunda y fría bien los trozos de chancho.
Retire.
En la misma grasa prepare el aderezo con cebolla, los ajos, sal, pimienta y ají.
Ponga el agua y cuando suelte el hervor añada la carne, las arvejitas, el choclo y el arroz, remueva, tape la olla.
Deje cocinar a fuego bajo y cuando empiece a secarse, acomode encima el plátano.
Sirva enseguida