Sopa de harina de cebada (polla ronca)
Sopa de harina de cebada (polla ronca)
6 porciones
Tiempo de preparación
50 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Ingredientes
500 gramos de carne de cerdo
250 gramos de harina de cebada
6 papas blancas peladas y picadas
1 cucharada de cebolla blanca picada
1 cucharadita de ajo machacado
1 cucharada de aceite de color
6 tazas de agua
Sal
Comino
Preparación
Haga un buen caldo con la carne, la cebolla, el ajo, el aceite de color y los aliños.
Retire la carne, trocéela y regrésela al caldo.
Agregue las papas y cocine durante 15 minutos.
Disuelva la harina en agua fría y ciérnala directamente sobre el caldo.
Cocine removiendo constantemente, hasta que las papas estén muy suaves.
Sirva caliente.