Pollo tandoori
Pollo tandoori
Ingredientes
8 muslos de pollo
½ taza de yogur natural
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de ajo picado en cubitos
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de coriandro molido (Semillas de cilantro)
½ cucharadita de pimienta cayena
¼ de cardamomo molido
¼ de cucharadita de clavo de olor molido
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 pepino cortado en rodajas
1 tomate cortado en rodajas
1 cebolla paiteña cortada en rodajas
Gajos de limón
Un poco de sal
Algunas hojas de cilantro
Preparación
Limpie bien los muslos de pollo y con un cuchillo pequeño haga incisiones. Reserve.
Mezcle el yogur con todas las especias.
Ponga el pollo a marinar por toda la noche en esta preparación.
Retire el pollo de la marinada, quite el exceso de esta y colóquelo sobre una bandeja de horno con rejilla.
Píntelo con aceite y cocine en horno precalentado a temperatura media (180°C-350°F) por 45 minutos, dándole vueltas a mitad de la cocción.
Sirva con las rodajas de pepino, cebolla, tomate, limón y hojas de cilantro.