Pollo picante

Corte los muslos en dados de 2 cm.
Caliente a fuego medio el aceite en una cacerola.
Fría el pollo hasta que se dore.
Luego mezcle en la sartén la leche de coco, el curry, el ají, ajo, la sal y la pimienta.
Sin quitar del fuego, remueva la mezcla por 3 minutos, sin dejar que hierva.
Ponga de nuevo el pollo en la sartén con la mezcla y cocine por 5 minutos más o hasta que esté tierno.
Sirva con coco rallado sobre la preparación.