Fontina
Fontina
Usos
Es un buen acompañante en tablitas de quesos, ideal para la elaboración de ensaladas, salsas o rallado. Marida bien con vinos tintos o suaves.
Conservación
Su tiempo de maduración son dos meses y su tiempo máximo de consumo son 45 días. Manténgalo refrigerado entre 0 a 4°C. Una vez abierto cúbralo con láminas de plástico para una mejor conservación.
Características
Es un queso semi maduro, tipo ilatliano. Elaborado con leche pasteurizada de vaca con adición de cultivos. Pertenece a la familia del queso holandés. Su consistencia es suave, ligeramente dulce, de color crema. Está cubierto de parafina no comestible de color naranja.