Don Galo
Don Galo
Usos
Queso con características únicas por lo que se recomienda degustarlo solo. También se aconseja acompañarlo con vino. Es ideal para ofrecerlo en tablitas y para ocasiones especiales. Se puede incluir en bocadillos.
Conservación
Conservar en refrigeración a 4°C. Sáquelo al menos una hora antes de servirlo, así su consistencia, aroma y sabor serán ideales. Debe consumirse antes de su fecha de caducidad. No guarde el queso en su refrigerador sin protegerlo, estos pueden absorber todos los olores y sabores de otras comidas.
Características
Es un queso maduro, especial, presenta una corteza color amarillo-naranja, de consistencia firme con apariencia homogénea y un sabor único. Es pastoso con corteza cubierta de parafina negra, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, sabor típico y fuerte, contiene sal, cultivos lácticos y cuajo. Su tiempo de maduración es de 4 a 24 meses.