Mozzarella fresco

Usos

Es un queso de mesa que acompaña muy bien todas las comidas. Puede utilizarse en platos típicos como bolones de verde, acompañante del choclo, en ensaladas, salsas. El queso mozzarella se derrite uniformemente por lo que va muy bien en platos cocinados al horno como lasañas, canelones, enchiladas y pizzas.zos y rociado con aceite de oliva.

Conservación

Refrigérelo entre 4 y 8°C. Una vez abierto guárdelo en un recipiente de plástico con tapa o envuélvalo en papel plástico de cocina para que no entre el aire ni la humedad.

Características

Es un queso de origen italiano, su característica principal es la pasta hilada que se obtiene por la cocción, amasado y estirado de la pasta, hasta que obtenga una consistencia moldeable. Su textura es tierna, fresca, muy suave y delicada al paladar. La superficie del queso es lisa, uniforme, brillante y de color blanco.