Pollo al culantro

Sazone el pollo con sal y pimienta.
Dórelo con el aceite de oliva y reserve.
En el mismo aceite fría la cebolla picada y los ajos.
Añada el pollo, el cilantro picado y cubra con el vino.
Deje a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa se reduzca.