Cheescake de tomate de árbol

Mezcle la galleta triturada con la mantequilla hasta formar una masa arenosa.
Disponga la galleta en el fondo de un molde desarmable y lleve a un horno precalentado a temperatura media (180ºC-350ºF) por 10 minutos.
Bata el queso con los huevos hasta obtener una crema; incorpore el jugo de tomate y el azúcar.
Coloque la mezcla sobre el fondo de la galleta horneada y regrese al horno durante 45 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo éste salga limpio.
Decore con la crema y el tomate