Estofado
Estofado
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Para que la carne adquiera mayor suavidad, condiméntela con sal, pimienta y vino. Cocínela en ese jugo, cuidando que no se seque. Es mejor que use vino blanco o espumante dulce.
Características
Proviene de la pierna de ternero que se corta en cubitos a manera de estofado. Es de contextura suave y tiene poca grasa.