T-bone de cordero a las finas hierbas
T-bone de cordero a las finas hierbas
4 porciones
Ingredientes
1 kilo de T-boncito de cordero
2 cucharadas de mostaza
1 taza de caldo de res concentrado
2 tazas de vino tinto
1 cucharadita de romero, tomillo, orégano y salvia seca
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de pimienta rosada triturada
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de pasta de tomate
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón mezcle caldo de res, vino tinto, pasta de tomate, ajo, mostaza, sal, pimienta rosada, el romero, el tomillo, orégano y salvia.
Salpimiente el t-bone y colóquelo en esa mezcla. Deje reposar durante 6 horas.
Cocine el t-bone de la marinada en una sartén 20 minutos en fuego alto.