Costillar de borrego a las finas hierbas

12 porciones

Ingredientes

1 costillar de borrego / bloque

3 cucharadas de mostaza

2 tazas de caldo de res concentrado

3 tazas de vino tinto

1 cucharada de romero seco

1 cucharada de tomillo seco

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de salvia seca

4 dientes de ajo machacado

2 cucharadas de pimienta rosada triturada

3 cucharadas de aceite

3 cucharadas de pasta de tomate

Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un tazón mezcle caldo de res, vino tinto, pasta de tomate, ajo, mostaza, sal y pimienta rosada.
Salpimiente el costillar y colóquelo en la mezcla anterior. Deje reposar durante 6 horas.
Cocine el costillar en un sartén durante 20 minutos a fuego alto.

Costillar de borrego a las finas hierbas