Arepas Rellenas de Queso y Aguacate

Arepas Rellenas de Queso y Aguacate

6 Personas.

Tiempo de preparación

15 min.

Tiempo de cocción

10 min.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 aguacate maduro, cortado en rodajas

Preparación

  1. En un bol grande, mezcle la harina de maíz precocida con la sal.
  2. Agregue el agua tibia poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa suave y manejable.
  3. Divida la masa en porciones y forme bolitas del tamaño de una pelota de golf.
  4. Aplane cada bolita con las manos para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
  5. Caliente una sartén a fuego medio-alto y cocine las arepas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por lado.
  6. Retire las arepas de la sartén y haga una incisión en el borde de cada una para formar una especie de bolsillo.
  7. Rellene cada arepa con una porción de queso rallado y algunas rodajas de aguacate.
  8. Vuelva a colocar las arepas en la sartén caliente y cocine por unos minutos más, hasta que el queso esté derretido y el aguacate esté ligeramente caliente.
  9. Sirva las arepas rellenas de queso y aguacate caliente y disfruta de esta delicia venezolana en cualquier momento del día.