Omelete de Champiñones y Queso

Omelete de Champiñones y Queso

1 Persona

Tiempo de preparación

10 min.

Tiempo de cocción

10 min.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de champiñones
  • 1/4 taza de queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil fresco picado

Preparación

  1. Bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Corta los champiñones en rodajas y ralla el queso si no está rallado.
  3. En una sartén antiadherente, derrite la mantequilla a fuego medio.
  4. Agrega los champiñones rebanados y cocina hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  5. Retira de la sartén y reserva.
  6. En la misma sartén, vierte los huevos batidos y cocina a fuego medio-bajo.
  7. Cuando los bordes comiencen a cuajarse, agrega los champiñones cocidos y el queso rallado sobre la mitad del omelette.
  8. Con la ayuda de una espátula, dobla la otra mitad del omelette sobre el relleno.
  9. Cocina por unos minutos más hasta que el queso se derrita por completo.
  10. Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas, luego sirve caliente.