Lomo Fino
Lomo Fino
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Macere la carne como mínimo una hora. Para preparar lomo relleno o mechado, se recomienda atarlo bien para mantener una forma cilíndrica y de esta manera garantizar un buen rebanado. Báñelo durante toda la cocción con el mismo líquido en el cual se marinó para que la carne no se reseque.
Características
Procede de la parte interna del cerdo. Es la parte magra del cerdo. Es un corte pequeño de aproximadamente 15 centímetros y de textura muy suave.