Lomo Falda
Lomo Falda
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Cuando prepare este corte en una sola pieza, enróllelo sujetando con un hilo de cocina y dórelo en una asadera o plancha muy caliente para sellar sus jugos y terminar su cocción en el horno. Al momento de cortarlo hágalo en rodajas a manera de chuletas.
Características
Está ubicado en la parte superior y hacia fuera del lomo de cerdo. Es parte del chuletero.