Fritada de cerdo con canela
Fritada de cerdo con canela
4 porciones
Ingredientes
1 kilo de fritada de cerdo
1 cebolla larga
6 dientes de ajo
1 cucharada de comino
1 cucharada de canela
1 taza de cerveza
½ taza de cebolla paiteña licuada con aceite
¼ de taza de manteca de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón, coloque la fritada y báñela con la cebolla licuada. Deje reposar 10 minutos.
En una olla caliente coloque la manteca, agregue la fritada y dórela.
Agregue cebolla larga, ajo, sal y comino. Mezcle bien.
Añada la cerveza, siga mezclando y cocine por 20 minutos.
Agregue la canela y mezcle bien.
Cocine la fritada durante 15 minutos más y sirva de inmediato.