Polentone

En una cacerola, coloque cuatro tazas de agua con sal y deje hervir.
Añada la harina poco a poco y revuelva constantemente para evitar que se formen grumos.
Cocine aproximadamente por una hora, estire la masa y deje enfriar.
Coloque la mitad de la polenta en una fuente para horno engrasado y agregue el queso cortado en rodajas.
Cubra con el resto de la polenta.
Unte un poco de manteca y hornee a 180°C por 15 minutos.
Sirva caliente espolvoreado con queso parmesano.