Crema de garbanzos
Crema de garbanzos
2 porciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Ingredientes
2 taza de de garbanzos cocidos
1 cebolla perla pequeña cortada en 4 pedazos
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil
1 cucharada de romero
Aceite de oliva
Sal
Preparación
En una olla con abundante agua coloque los garbanzos y la cebolla.
Cuando empiece a hervir, sale al gusto y apague el fuego.
Licúe los ingredientes cocinados con dos tazas del caldo. Coloque en un recipiente.
Aparte, sofría el diente de ajo entero y el romero con cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Retire del aceite el romero, el ajo y el perejil.
Aliñe la crema de garbanzos con el aceite. Sirva caliente.