Ensalada di mare

Cocine el pulpo y el calamar, por separado, en agua con sal por aproximadamente cinco minutos.
Cocine los camarones en agua hirviendo con un poco de vinagre blanco por cinco minutos.
Coloque en una sartén caliente las almejas y deje cocinar por ocho minutos, hasta que se abran las conchas.
Proceda del mismo modo con los mejillones.
Retire del fuego y extraiga la carne de las conchas.
Guarde el líquido de la cocción.
Escurra el pulpo y el calamar y córtelos.
Coloque los mariscos en una fuente y rocíelos con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.
Añada un poco de líquido de la cocción de los mejillones y las almejas cernido.
Agregue la zanahoria y el apio.
Mezcle y deje enfriar. Sirva.