Arroz al pimentón
Arroz al pimentón
12 porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Ingredientes
4 tazas de arroz
3 pimientos rojos finamente picados
1 cebolla perla finamente picada
2 dientes de ajo machacados y picados finamente
½ taza de aceite de oliva
2 hojas de laurel
8 tazas de agua
½ cucharada de curry
2 cubitos de caldo de gallina
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Caliente el aceite en una sartén profunda.
Dore el arroz bien lavado e incorpore la cebolla, los pimientos, el ajo, el laurel, el curry, los cubitos del caldo de gallina y el agua muy caliente.
Deje cocer hasta que el agua se haya reducido y el arroz esté blando.
Rectifique la sazón, en caso de necesitar más líquido agregue más agua.