Salsa de mandarina
Salsa de mandarina
2 tazas
Ingredientes
10 gajos de mandarinas
1 taza de consomé
1 taza de crema de leche
1/4 de taza de Cointreau
2 cucharadas de mantequilla
La corteza de una mandarina
Preparación
Licúe diez gajos de mandarinas y cierna.
Lleve el jugo al fuego con una taza de consomé y deje que se reduzca
Incorpore una taza de crema y ¼ de taza de Cointreau. Cocine por 15 minutos
Retire del fuego y cierna.
Añada dos cucharadas de mantequilla fría poco a poco y salpimiente
Agregue la corteza de una mandarina y sirva.