Fritada de pollo
Fritada de pollo
4 porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Ingredientes
1 bandeja de muslos de pollo deshuesados
2 ramas de cebolla blanca picadas fino
2 cebollas paiteñas pequeñas picadas fino
2 ajos
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo
Mote cocido
Papas doradas
Maduros fritos
Encebollado (cebolla curtida en limón con tomate y perejil)
Ají
Preparación
Trocee el pollo bien limpio en pedazos medianos, colóquelo en una olla y agregue agua hasta que quede cubierto.
Ponga la sal, las cebollas y los ajos troceados.
Cueza hasta que se consuma toda el agua.
Añada la manteca de cerdo para que la carne se dore.
Sirva con papas doradas, mote, maduros fritos, encebollado y ají