Crema de choclo y pernil

6 porciones

Ingredientes

1 kilo de choclo desgranado
2 dientes de ajo
1 cebolla blanca
3 hojas de col
1 taza de leche
300 gramos de pernil
1 cucharadita de comino
4 papas
Sal, páprika y pimienta al gusto

Preparación

Haga un refrito con la cebolla y el ajo y finamente picados.
Incorpore el choclo y las papas cortadas en cuartos; coloque agua hasta cubrir completamente.
Cuando esté cocido, pase todo por la licuadora y lleve de regreso a fuego lento.
Añada la col picada, la leche y salpimiente.
Sirva muy caliente acompañado del pernil mechado; rocíe con páprika

Crema de choclo y pernil