Guiso de cerdo con verduras

4 porciones

Ingredientes

600 g de asado de cerdo

1 cebolla perla cortada en rodajas

1 diente de ajo picado

1 zanahoria cortada en rodajas

½ rama de apio cortado en rodajas

1 taza de brócoli

1 taza de caldo de carne

¼ de taza de aceite

1 cucharada de pimentón español

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharita de orégano

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corte el asado de cerdo en rodajas y dórelas en un sartén con el aceite caliente.
Incorpore la cebolla perla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que se doren.
Agregue el pimentón español, el brócoli, el caldo de carne, el orégano y la pasta de tomate.
Cocine a temperatura media por 30 minutos.
Sazone al final con sal y pimienta.

Guiso de cerdo con verduras