Sopa de chícharos
Sopa de chícharos
4 porciones
Tiempo de preparación
35 minutos
Ingredientes
1/2 kilo de guisantes tiernos (chícharos) cocidos
230 gramos de tocino ahumado picado
2 tomates pelados y licuados
Sal y pimienta
Ají al gusto
1 cebolla paiteña finamente picada
Preparación
En una olla, fría el tocino ahumado hasta que salga toda la grasa.
Agregue la cebolla, el ají y los guisantes (chícharos), y sofría bien.
Licue los tomates y añada al sofrito.
Sazone con sal y pimienta.
Cocine meciendo hasta que los guisantes (chícharos) estén suaves.
Sirva caliente.