Pollo tailandés
Pollo tailandés
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
1 bandeja de filetes de muslos de pollo de 700 gramos
1 limón
1 taza de jugo de mandarina
2 manzanas criollas picadas en dados
1 taza de melón picado en cubos
2 plátanos seda cortados en rodajas
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de pasta de tomate
3 cucharadas de aceite de girasol
8 rodajas de piña en conserva
½ taza de harina sin leudante
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén coloque el azúcar y lleve al fuego hasta que tome un color acaramelado.
Añada la piña entera y deje cocer por 3 minutos.
Coloque en un recipiente aparte el pollo cortado en cubos y espolvoree con harina, sazone con sal y pimienta.
En una sartén, con un chorrito de aceite, dore el pollo por todos sus lados.
Luego incorpore el resto de ingredientes, incluyendo las frutas.
Deje cocer a fuego medio por 2 ó 3 minutos.
Sirva acompañado de las rodajas de piña.