Pulpo perfumado
Pulpo perfumado
4 porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Ingredientes
2 pulpos grandes
4 cucharadas de aceite de oliva
2 hojas de laurel
2 cebollas paiteñas pequeñas
1 taza de Jerez
Hierbabuena
Nuez moscada
Sal
Preparación
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y dore en él las cebollas picadas muy fino, incorpore la hierbabuena picada fino, el laurel y deje cocer por 5 minutos.
Incorpore el pulpo, limpio y troceado, deje cocer por 5 minutos más.
Bañe con el Jerez y aromatice con la nuez moscada, sazone con sal.
Deje cocer por 5 minutos más a fuego suave hasta que el pulpo esté tierno.
Sirva.