Tilapia al yogurt

Tilapia al yogurt

4 porciones

Ingredientes

4 filetes de tilapia
1 taza de yogurt
500 gramos de camarones
1/2 pimiento rojo
El zumo de un limón
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado fino
Sal y pimienta

Preparación

Disponga los filetes de tilapia en una bandeja de horno forrada con papel aluminio, junto con los camarones pelados y desvenados.
Sazone con sal, pimienta y el perejil.
Rocíe con el zumo de limón y el aceite.
Tape con otra hoja de papel aluminio e introduzca en el horno a una temperatura media (180° C - 350° F), durante 15 minutos.
Una vez terminada la cocción, mezcle el jugo que resultó de la cocción con el yogurt y añada el pimiento cortado a dados muy pequeños.