Tilapia al jengibre
Tilapia al jengibre
6 porciones
Ingredientes
6 filetes de tilapia
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de jerez
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre picado
12 champiñones
2 cucharadas de pasta de tomate
Preparación
En un bol mezcle 1 cucharada del aceite de oliva, la soya, el jerez, el ajo y el jengibre y marine los filetes de tilapia en esta preparación por 2 horas en la refrigeradora.
Caliente el aceite restante en una sartén, saltee los champiñones cortados en cuartos por 2 minutos, agregue la pasta de tomate y deje cocer por 3 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Añada los filetes con su marinada, tape y deje cocer por 10 minutos a fuego suave.
Sirva caliente.