Sirloin con ensalada de arroz
Sirloin con ensalada de arroz
6 porciones
Ingredientes
1 kilo de sirloin de res / bloque
1 cebolla paiteña grande
Sal, pimienta y comino al gusto
1 diente de ajo
Arroz cocido y frío
2 pimientos rojos y verdes picados en cubitos
Vinagre
1 taza de caldo de res
1 taza de tomates picados
Aceite
Preparación
Limpie el bloque de sirloin y déjelo libre de venas o grasa.
Rocíelo con el aceite.
Alíñelo con sal, pimienta, comino y el diente de ajo picado muy fino.
Colóquelo en la olla.
Disponga la cebolla picada en cubo sobre la carne.
Agregue el caldo de res y los tomates.
Este lomo se acompaña con yuca cocida y una ensalada preparada con arroz cocido frío mezclado con trocitos de pimiento y mayonesa sazonada con sal, pimienta y vinagre.