Dedos de yuca fritos con guacamole
Dedos de yuca fritos con guacamole
6 porciones
Ingredientes
2 paquetes de yuca pelada
1 aguacate maduro
½ litro de aceite vegetal
El zumo de 1 limón
1 cucharada de cebolla blanca picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Corte la yuca en dedos gruesos y fríala en el aceite caliente
Pele el aguacate y retire la pepa
Aplaste el aguacate, incorpore la cebolla, el jugo de limón y condimente
Sirva los dedos de yuca acompañados del guacamole